もつ鍋激戦区博多で選ばれる店。
きんぎょの味、そのままをご家庭で。
徹底的な
味噌へのこだわり
多くの店が醤油と味噌を基本にスープを作り上げている中、もつ鍋きんぎょのスープは徹底的に味噌だけにこだわりました。その中で生まれた2種類の味噌こそ、博多で選ばれる店となった理由です。同じ味噌でも味わいの違うもつ鍋を、是非ご家庭でお召し上がりください。
のもつ鍋をご家庭で
セットに入っている食材
-
濃縮スープ ちゃんぽん ガーリップチップ 鷹の爪
きんぎょの味を再現する為に ご用意いただく食材
-
キャベツ
(2~3人前:300g・4~5人前:500g)
味噌のスープとしっかり絡み、程よく食感を残したキャベツはもつ鍋の名脇役。
-
豆腐
(2~3人前・4~5人前:1/2丁)
もつ鍋には豆腐を入れない店が多いようですが、味噌と言えば豆腐。同じ大豆で合わないはずがありません。
-
えのき
(2~3人前:60g・4~5人前:100g)
えのきももつ鍋であまり見ない具材ですが、スープが染みて噛むほどに旨みが感じられその食感とともに楽しめます。
-
もやし
(2~3人前:90g・4~5人前:120g)
煮込まれて柔らかな具材が多い中、食感で主張するもやしが食べる楽しさのアクセントになります。
-
ニラ
(2~3人前:60g・4~5人前:100g)
シャキシャキの食感とその風味でもつ鍋に欠かせない食材です。
お好みの具材で美味しく召し上がっていただけますが、
是非きんぎょの店舗と同じ具材をお試しください。
きんぎょの
お取り寄せもつ鍋
セット内容
- ・国産牛もつ 1袋
- ・濃縮スープ 1袋
- ・揚げゴボウ 1袋
- ・ちゃんぽん 1袋
- ・すだち 1袋
- ・ガーリックチップ、鷹の爪 各1袋
※あっさり味噌・こってり味噌は付属のスープの味が異なりますが、具材は同じになります。
※牛もつとすだちは、あらかじめ冷蔵庫で一晩解凍しておいてください。
お客様の声
美味しいもつ鍋の
召し上がり方
ワンポイントアドバイス
すだちの輪切りを数枚、お鍋に入れて一煮立ちし、スープに香りづけてください。濃厚なスープともつの脂にすだちの香りが調和し、美味しくお召し上がりいただけます。取り分けたもつ鍋に薬味としてすだちを絞っていただければ、また違った味わいをお楽しみいただけます。
おすすめの〆
もつ鍋の最後を飾るおすすめのシメ
もつ鍋 きんぎょの店舗でも大人気のしめメニュー2品のレシピをご紹介。
ご家庭でも簡単にお楽しみいただけます。
こだわり抜いた「あっさり」と「こってり」の二種の味噌。
瞬間凍結でお届けするきんぎょのもつ鍋をお楽しみください。
きんぎょのお味をそのままご家庭の食卓へ 味を劣化させない
プロトン凍結機による超急速冷凍
きんぎょの冷凍もつ鍋は『プロトン凍結機』による急速冷凍を行っています。
プロトン凍結機は磁力と電磁波で分子を整列させ、
凍結時の氷の粒を圧倒的に小さくすることで細胞の破壊を防ぎます。
食品の鮮度はもちろん、旨味や風味をそのまま閉じ込めます。